刮板薄膜蒸发器的优点：
       1、真空阻力降小：由于其蒸发形式，被处理物料只在蒸发面成膜，不在蒸发面上积聚，因此，没有其它蒸发形式中的液柱静压抵消真空度的问题，系统显示的真空度就是物料蒸发的真空度。
       2、刮板薄膜蒸发器蒸发强度大。
       3、刮板薄膜蒸发器受热时间短：由于刮板蒸发器就是一种降膜蒸发器，因此，物料在加热面上的停留时间很短，约10-60秒，适用于处理热敏性物料。
       4、操作弹性大：单位时间进入蒸发器物料的多与少，决定了加热面上形成液膜的厚度，由于刮板蒸发器的液膜是靠刮板强制形成，因此进料量可在很大范围内调节。